Kyckling- och baconpasta
Ikväll tillagade vi denna rätt till middag. Den avnjöts sittandes framför melodifestivalen. Det smakade väldigt gott. Receptet hittade jag hos Vita Villan. DÅ vi inte är så förtjusta i riven parmesanost så struntade vi i att ha det uppe på vilket man kan ha om man önksar.
Ingredienser
för ca 4 port:
1 grillad kyckling
140 g bacon
1 gul lök
1 squash ca 15-20 st marinerade vitlöksklyftor
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl kycklingbuljong
6st stora färska champinjoner
1 tks Röd currypasta
Salt & peppar
2dl Rucolasallad
Pasta
Gör så här: Befria kycklingen från skinn och ben. Dela köttet i mindre bitar. Strimla baconet. Ansa och tärna squashen. Skala och finhacka löken. Fräs lök, bacon och champinjoner i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Tillsätt squash, kyckling och vitlöksklyftor. Fräs allt några minuter. Tillsätt grädde och buljong. Låt allt koka samman en stund. Smaka av med salt, peppar och röd currypasta. Rör ner nykokt pasta och rucola. Serveras genast. Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar